Schon mal gehört? Die Liebhaber der fernöstlichen Küche werden es zu schätzen wissen. Es ist mit seinem unvergleichlichen Geschmack und Aroma sehr erfrischend und exotisch. Ein Liebhaber bezeichnete es als „den Duft des Sommers“. Es verleiht Speisen und Duftkreationen einen Hauch von Exotik. Dabei sieht das Zitronengras eher unscheinbar aus, grün mit etwas weiß. Es ist auf gut sortierten Märkten, in Delikatessen- und natürlich Asia-Läden zu bekommen. Es erinnert im Aussehen etwas an Lauch und gehört botanisch gesehen aber zu den Gräsern. Sobald man es anschneidet, verströmt es seinen  ganz eigenen Duft, den nicht nur die Köche lieben, er verscheucht auch Insekten. Citral heißt das ätherische Öl, das auch vielen anderen Pflanzen die besondere Zitrusduftnote bringt. Hier kommt aber noch eine liebliche Rosennote dazu. Darum kommt es nicht nur in, der asiatischen Küche, auch in wunderbaren Parfüms vor.

Als Gewürz ist es ein unverzichtbarer Bestandteil vieler asiatischen Gerichte, so in würzigen Suppen, pikanten Eintöpfen oder feurigen Currys.

Als Duft des Sommers ist es auch als Getränk an heißen Tagen beliebt. In Thailand trinkt man zur Erfrischung gern einen aus Lemongras und Ingwer aufgegossenen Eistee, der alle Lebensgeister weckt. Heiß getrunken wirkt es bei Beschwerden des Verdauungstraktes und bei nervöser Unruhe.

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Nun ist der Sommer da und man will im heißen Wetter eigentlich nicht zu schwer essen. Zumindest wäre das gut. Dann möchte man ja auch viel Bewegung haben und was für die Fitness tun. Kurz gesagt, den Sommerschwung in den Alltag bringen. Täglich viel Obst und frisches Gemüse, wie Salate zu essen, ist ja bekannt. Jetzt ist die Auswahl ja auch sehr groß. Ich hatte mir da auch schon Gedanken drum gemacht neulich mal.

Nicht zu vergessen, frische Säfte, etwa frisch gepresster Orangensaft oder Grapefruitsaft.

Wie wäre es aber mal mit ein paar selbst gemixten Ost- oder Gemüsedrinks? Sowas ist auch die reinste Vitaminbombe und gut für die Gesundheit. Da stieß ich auf einige außergewöhnliche Rezepte, die ich gerne weitergeben möchte. Beim ersten profitieren Sie von leicht verdaulichen ungesättigten Fettsäuren, viel Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen. Der zweite ist ein alkoholfreies hochwertiges Milchsäuregärgetränk mit ebenfalls viel wichtigen Stoffen für die Gesundheit. Den dritten werden Sie mögen, wenn Sie die körnige Variante mögen. Weizenkeime sind reich an Eiweißen, Ballaststoffen, Vitaminen und vielen anderen Bestandteilen.

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