Algen – grüne Vitamine aus dem Meer
Dienstag, 21. Februar 2012 | Autor: admin
Es ist sicher nicht jedem bekannt, aber Algen gehören zu den vielfältigsten Lebensformen der Erde. Für Ernährung, Ökologie und Klima sind sie sehr wichtig. In Asien und europäischen Küstenregionen werden sie seit Jahrtausenden frisch oder getrocknet als Nahrungsmittel verwendet. Dieses Meeresgemüse ist reich an Eiweißen, Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen.
Allerdings birgt ihr Genuss für empfindliche Menschen Risiken, Menschen mit Schilddrüsenproblemen sollten sie wegen ihres hohen Jodgehaltes nicht verzehren. Darum raten die Fachleute, sie nur in geringen Mengen zu verzehren.
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Das ist nun mal so, im Winter bleibt fast niemand verschont von einer Erkältung. Da sagt eine Statistik, dass 12 Millionen Erwachsene jedes Jahr wegen Erkältung den Arzt aufsuchen. Zwei bis fünf Infekte seien pro Jahr für einen gesunden Erwachsenen völlig normal, sagen die Fachärzte für Hals-, Nasen-, Ohren-Heilkunde. Kinder, deren Immunsystem noch nicht so völlig entwickelt ist, werden bis zehn Mal im Jahr von Husten, Schnupfen und Halsweh geplagt.
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