Apfelessig ist ein Speiseessig, der durch Fermentation, also chemischer Umwandlung des Alkohols, aus Apfelwein hergestellt wird. In der Küche genießt der Apfelessig wegen seines fruchtigen und leicht säuerlichen Geschmacks einen guten Ruf als Würzmittel. Auch für die Konservierung und die Herstellung von Fruchtgetränken wird er gern genutzt.

Aber auch in der Naturheilkunde genießt der Apfelessig hohes Ansehen. Für die äußerliche Anwendung sind das Bad und die Haarwäsche ebenso typische Verwendungsbereiche wie die Mundhygiene – beispielsweise als Mundspülung. Hautverletzungen und Akne sowie Schuppenflechte werden in der Naturheilung mit Apfelessig behandelt.

weiter…